قالت جمعية القلب الأمريكية، إنه بالنسبة لمعظم البالغين، فإن شرب ما لا يزيد عن 400 ملليجرام – أي ما يعادل 5 أكواب – من القهوة المحتوية على الكافيين بدون إضافة سكريات أو مواد مالئة لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضافت، أنه قد تؤدي الجرعات العالية من الكافيين، مثل تلك الموجودة في مشروبات الطاقة، إلى الإضرار بالقلب.
ما تأثير الكافيين الموجود في كوبك على صحة قلبك؟
لخص بيان علمي صادر عن جمعية القلب الأمريكية، نُشر مؤخراً في مجلة “سيركوليشن” ، أحدث النتائج أبرزها…
هل القهوة ضارة بالصحة؟
قال الدكتور جريجوري إم ماركوس، أستاذ الطب في كلية الطب بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، إن تناول ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يومياً دون إضافة سكريات أو مواد مالئة آمن بالنسبة لمعظم البالغين ولا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
وأوضح ماركوس، وهو أيضًا الرئيس المساعد لأمراض القلب للأبحاث في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، إن هذه الكمية من الكافيين تعادل 3 إلى 5 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين، سعة كل منها 8 أونصات، ومع ذلك، فإن الجرعات العالية من الكافيين، مثل تلك الموجودة في مشروبات الطاقة بما في ذلك مشروبات الطاقة المركزة، قد يكون لها آثار ضارة على القلب ويجب تجنبها.
قاد ماركوس فريق الكتابة الذي كتب البيان، والذي يفصّل أحدث الأبحاث بشكل أساسي حول القهوة المحتوية على الكافيين والآثار المحتملة للكافيين على السكتة الدماغية، والكوليسترول، وأمراض القلب التاجية، وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري من النوع 2، ومشاكل نظم القلب، وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشار مؤلفو البيان إلى أن البحث في تأثيرات الكافيين على الجهاز القلبي الوعائي يمثل تحدياً وأن العديد من المجالات تتطلب المزيد من الدراسة.
اقرا ايضا: مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالخبر يجري بنجاح جراحة سمنة نادرة ومعقدة
لماذا يُعدّ البحث في الكافيين معقداً؟
معظم الدراسات التي تتناول الكافيين هي دراسات رصدية، أي أنها لا تستطيع إثبات العلاقة السببية، كما أن القهوة، رغم كونها المصدر الرئيسي للكافيين في معظم الدراسات، قد تعود التأثيرات الملحوظة إلى مركبات أخرى.
على سبيل المثال، تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى الموجودة في القهوة قد تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما قد يفسر بعض الفوائد الصحية، ومع ذلك، يصعب فصل تأثيرات الكافيين عن تأثيرات المكونات الأخرى المضافة إلى القهوة، مثل الحليب والقشدة والشراب المنكه والسكر.
أحدث النتائج حول القهوة والكافيين وصحة القلب
وقد ارتبط تناول القهوة المحتوية على الكافيين بدون إضافات بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وفشل القلب، وبعض اضطرابات نظم القلب، و من المحتمل أن يقلل السكر أو الحليب أو الكريمة من الفوائد الصحية المحتملة للقهوة، وقال المؤلفون إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول آثار هذه الإضافات.
وتناول البيان أيضاً ما يلي:
ضغط الدم
قد يؤثر تناول القهوة المحتوية على الكافيين على ضغط الدم بشكل مختلف تبعاً للكمية المستهلكة، ففي الأشخاص ذوي مستويات ضغط الدم الطبيعية، ارتبط شرب كوب إلى 3 أكواب يومياً بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، بينما ارتبط شرب أكثر من 3 أكواب يومياً بانخفاض هذا الخطر.
يمكن أن تؤدي الجرعات العالية من الكافيين، مثل تلك الموجودة في مشروبات الطاقة، إلى زيادة ضغط الدم بشكل كبير، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم.
مرض السكري من النوع الثاني
قد يقلل تناول القهوة المحتوية على الكافيين من حساسية الأنسولين على المدى القصير، كما ارتبط شرب القهوة المحتوية على الكافيين، دون إضافة نكهات أو مُحليات، بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وقد يعود ذلك إلى وجود مركبات أخرى في القهوة غير الكافيين.
الكوليسترول
تشير التجارب السريرية العشوائية – وهي أكثر أنواع الدراسات صرامة وموثوقية – إلى أن الكافستول، وهو أحد مكونات كل من القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين، كان مرتبطًا بمستويات أعلى من البروتين الدهني منخفض الكثافة، والمعروف أيضًا باسم الكوليسترول “الضار”.
وقالت جمعية القلب الأمريكية، إنه يوجد “الكافستول”، في القهوة غير المفلترة، مثل الإسبريسو، والقهوة الفرنسية، والقهوة التركية، والقهوة المغلية، ولا يوجد في القهوة المحضرة باستخدام فلاتر ورقية أو القهوة سريعة التحضير.
أمراض القلب والسكتة الدماغية
يرتبط تناول 2 إلى 4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، مع ذلك، فإن تناول أكثر من 4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بفشل القلب (حيث لا يستطيع القلب ضخ كمية كافية من الدم).
إيقاع القلب
وجدت التحليلات التي تستخدم المعلومات التي أبلغ عنها المشاركون بأنفسهم أن شرب من كوب إلى 3 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا لم يكن مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالرجفان الأذيني أو اضطراب إيقاع القلب.
ومع ذلك، قد يرتبط تناول القهوة المحتوية على الكافيين بنفس المستوى بانقباضات البطين المبكرة – وهي نبضات مبكرة من الحجرة السفلية للقلب.
وقد ارتبطت الجرعات العالية جداً من الكافيين، مثل تلك الموجودة في مشروبات الطاقة المحتوية على الكافيين أو مشروبات الطاقة المركزة، باضطراب نظم القلب لدى الأشخاص الذين يعتبرون عادةً منخفضين في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل البالغين الأصحاء الذين تقل أعمارهم عن 30 عاماً.
ما مقدار الكافيين الموجود في فنجان القهوة؟
تحتوي القهوة العادية، على ما بين 9.4 إلى 20.6 ملج من الكافيين لكل أونصة “حوالى 28.5 جرام”.
قد تحتوي مشروبات الطاقة المركزة على 3 إلى 4 أضعاف كمية الكافيين الموجودة في القهوة العادية.
ماذا عن الكافيين الموجود في الشاي ومشروبات الطاقة؟
وقالت جمعية القلب الأمريكية، إنه على الرغم من أن الدراسات التي ركزت على الشاي أقل من تلك التي ركزت على القهوة، إلا أن الشاي ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالرجفان الأذيني، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، على غرار القهوة المحتوية على الكافيين.
غالباً ما تحتوي مشروبات الطاقة، والألواح، والمواد الهلامية، والمكملات الغذائية التي تحتوي على الكافيين على مكونات مضافة أخرى قد تزيد من امتصاص الكافيين، وقد تسرع من تأثيراته على الجسم، وقد ترفع ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كيف يؤثر الكافيين على صحة الجسم والقلب؟
يتم استقلاب الكافيين الموجود في القهوة بواسطة الكبد، ويبلغ تركيزه ذروته لدى معظم الناس خلال ساعة، وتختلف سرعة استقلاب الكافيين من شخص لآخر تبعاً لعوامل وراثية، وعملية الأيض، والعمر، وتاريخ استهلاك الكافيين.
قد تشمل الآثار قصيرة المدى للكافيين ارتفاعات مؤقتة في ضغط الدم، ومعدل ضربات القلب، ومستوى السكر في الدم، واليقظة، كما يُحتمل حدوث خفقان في القلب أو اضطراب في النوم، قد يطور بعض الأشخاص قدرة على تحمل مستويات أعلى من الكافيين.
هل يؤثر الكافيين على الجميع بنفس الطريقة؟
قال ماركوس: “على الرغم من أن الأبحاث تشير إلى أن استهلاك الكافيين قد يكون مرتبطًا بفوائد معينة للقلب والأوعية الدموية لدى بعض الأشخاص، فمن المهم أن نتذكر أنه لا توجد استراتيجية واحدة تناسب الجميع لاستهلاك الكافيين بشكل آمن”.
أضاف، قد يكون كمية معقولة لشخص ما يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها، مثل خفقان القلب أو القلق أو اضطراب النوم، لشخص آخر، مؤكدا، “لذلك من المهم الانتباه إلى كيفية استجابة جسمك للكافيين والتحدث مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك حول ما هو مناسب لك”.
من جانبه قال الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب الأسبق، إن جمعية القلب الأمريكية، راجعت الأدلة العلمية مؤخراً، ووجدت أن القهوة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، والسكر من النوع الثاني، والرجفان الأذيني، ولكن قد يبدأ الخطر في الارتفاع، عندما يتناول الشخص الحد الأقصى الموصى به لمعظم البالغين وهو 400 مجم من الكافيين يوميا، أي ما يعادل 5 فناجين تقريباً.
أما مشروبات الطاقة المركزة (Energy shots) فهي قصة مختلفة تماماً، إذ تحتوي على كميات أكبر بكثير من الكافيين بالإضافة إلى إضافات أخرى، وقد وُجد أنها تسبب اضطرابات في نظم القلب حتى لدى الشباب الأصحاء، مضيفا، إنه لا داعي للقلق بشأن القهوة التي تتناولها بالفعل.
